Pasta e Fagioli

Italiaans Restaurant

Welkom bij Pasta e Fagioli

 

NATALE da Pasta e Fagioli…. Kerst bij Pasta e Fagioli  Wij zijn tweede kerstdag geopend vanaf 18.00 uur, we hebben dan een kaart met mooie gerechten om de tweede kerstdag feestelijk af te sluiten

Misschien een leuk idee om bij ons te dineren voor een gezelschap met collega’s, vrienden of familie.

Voor gezelschappen hebben wij de serre waar ongeveer 28 mensen kunnen plaatsnemen, in overleg kunnen wij u een mooi 3 gangen menu serveren

vanaf € 34.50 per persoon.

 

Italie magazine restaurant van het jaar 2015

Wij zijn dit jaar geselecteerd door Italiemagazine tot 1 van  de 10 beste Italiaanse restaurants van 2015 in Nederland
Restaurantvanhetjaar

 

Italia a Tavola

OspitalitaMaandag 29 Oktober is de eerste en enige gids met een selectie van echte Italiaanse restaurants in Nederland gepresenteerd, daarin zijn wij beloond met zilver en dat betekent dat wij bij de beste 30 Italiaanse restaurants horen. Voor volmaakt eetgeluk is weinig meer nodig dan eerlijke, pure kwaliteitsproducten. De onbetwiste kwaliteit van de Italiaanse keuken heeft een stevig fundament. Dat zijn de regionale gerechten, geworteld in een historische traditie, daar ligt de basis om producten met een enkele simpele ingreep onderscheidend te maken en te verheffen tot een pure smaaksensatie.

 

Niets gebeurt zomaar in de Italiaanse keuken, alles heeft een functie om de authenticiteit van het product te ondersteunen, natuurlijk mogen authentieke producten en recepten op een eigentijdse manier bewerkt worden, maar we hebben de culinaire plicht oorspronkelijke producten en gerechten te beamen.

 

Vanaf dit moment mogen wij het Marchio Ospitalita Italiana dragen en met dit keurmerk willen de Unioncamere, het Isnart, het CCIE en het Comitato de certificazione in Italia Italiaanse restaurants in het buitenland die de Italiaanse kwaliteitsnormen respecteren waarderen. Tevens willen de genoemde organisaties hiermee de Italiaanse gastronomische cultuur ontwikkelen en promoten. 

Zondag 9 November hebben we ons nieuwe certificaat in ontvangst mogen nemen.

 

Regala Una Cena

Een heerlijk en origineel cadeau met onze cadeau diner bonnen. Bezorg vrienden, familie en zakelijke relaties een leuke avond uit. De bon is verkrijgbaar in verschillende waardes en is een jaar geldig.

 

La Cucina

De chef streeft naar evenwichtige voeding door een weloverwogen combinatie van ingrediënten. Het is een manier van koken waarbij machtige ingredienten zoals boter, room en zware sausen worden vervangen door groentebouillons, olijfolie en ander minder belastende en toch smakende producten. De kooktechnieken die worden toegepast zijn erop gericht zoveel mogelijk van de voedzame bestanddelen te behouden en de essentie van elk afzonderlijk ingredient te benadrukken. Het streeft naar een eenvoudige presentatie.

Wij werken met olio extra vergine uit Puglia en Umbria. De dagverse producten zoals kazen, vleeswaren, groenten en fruit worden uit Italië gehaald door een bedrijf dat wekelijks voor verse aanvoer zorgt, nieuw in ons assortiment is de chocolade van Venchi, kwaliteit, versheid en meer dan 130 jaar ervaring staan garant voor de formule van het beroemde chocolade huis of “het atelier van de zoete kunsten” Venchi, om bij de koffie te bestellen of thuis nog na te genieten of te geven aan een dierbaar persoon vanaf € 0.75 per stuk

 

La Cantina

Naast eten is ook wijn een passie van restaurant Pasta e Fagioli. Op onze wijnkaart vind u een groot aanbod van verschillende huizen en regio’s.

 

De wijnkaart omvat ongeveer 70 verschillende wijnen met vele beroemde zoals de Brunello, Amarone en Tignanello, maar ook wijnen van lokale druiven die minder bekend zijn, zoals Biancolella en Aglianico. Minstens 75 grappasoorten schitteren in hun flessen en karaffen op het grappabureau. Wij serveren naast onze huiswijn ook wisselende open wijnen per glas.